黑椒肉丸儿
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
五花肉、牛肉自然解冻，用流动的水泡出血水。土豆、胡萝卜、洋葱洗净备用
馒头去皮搓成指甲片，洋葱切成碎粒
将五花肉、牛肉切成小颗粒，剁成肉馅
将肉馅、馒头、洋葱、鸡蛋及黑椒汁、浓汤宝、湿淀粉、姜末放入盆儿中
顺一个方向搅打上劲儿。放入冰箱腌制入味30分钟
土豆、胡萝卜切成片儿，放入烤土豆调料拌匀备用
我的烤箱温度偏低，虽然调到180，但实际温度不够，所以要根据自家的烤箱调整烤制时间。我一共烤了40分钟。土豆、胡萝卜是在丸子烤了20分钟后放入的。老公喜欢用黑椒汁拌饭，又做了一个黑椒汁，用亨氏黑椒汁50ML加上30ML牛奶，放入微波炉中高火加热2分钟即可。
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
土豆：和胃、解毒、消肿
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