豆角土豆疙瘩汤

土豆去皮切长条，豆角切丝，姜切片待用

加两碗水，没过土豆豆角，中小火煮10分钟左右，让豆角土豆充分熟透。

锅烧热下少许油，下姜片爆香，下土豆豆角炒匀

利用煮菜的时间，半碗面粉倒入盆中，一点一点逐次添加凉水，并不停搅拌，面粉成为小疙瘩小雪花状即可。

面疙瘩一股脑儿倒入锅中，搅匀，加一小匙盐，锅中汤水再次开起即可出锅。