鸡蛋肉丸子
- 菜谱介绍
鸡蛋肉丸子是一道家常菜，制作原料主要有猪肉糜、鸡蛋等。
准备好鸡蛋
准备好肉糜
把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
生菜洗净，取叶子备用
往一个方向搅拌好
锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
中火炸成金黄色的丸子，捞出
全部再复炸一次，捞出控油。
用生菜叶垫底，装盘即可
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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