香菇油菜

香菇、葱段、蒜片。

油菜洗净，择去老叶，削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油，再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。

放入控干水份的油菜。

炒锅上火，加油烧热，放蒜片，葱，香菇煸出香味。

加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。

火关小，用筷子夹出油菜装盘，稍加修整。

用少许水淀粉勾茨，淋少许明油。

将香菇放上就OK了！