小萝卜炒牛肉片
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
小萝卜洗净、切薄片
红椒切成椒圈
牛肉切片，大小与小萝卜相似，蒜切片，姜切末
放入牛肉片，翻炒至牛肉变色
锅中放少许油，烧热后放入姜末、蒜片爆香
加入生抽豉油，翻炒均匀
放入小萝卜片
放入红椒圈，加少许水，小火焖3分钟左右
加入少许鸡粉，翻炒均匀即可
1．萝卜片的薄厚视自己喜欢而定，喜欢爽脆口感的，可以切得厚一些；
2．牛肉不要切得太厚，以免影响口感；
3．最后小火焖，可以使小萝卜片的口感变得软韧，不喜欢可以略去此步。
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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