面涨发至2.5倍左右即可
鸡蛋打散放入30度左右的水,加入酵母、奶粉、盐、糖溶化后,加入面粉揉成初步拓展阶段加入奶油揉至完全拓展出模即可进行发面
然后揉成光滑的面团进行排气
然后分成16等份
揉圆进行醒发10分钟左右
然后按扁后加入豆沙馅包成包子
然后稍微整形弄圆即可
按扁后用剪刀剪开八个口子,我用刀切得没有剪开的好看
然后放入垫了油纸的烤盘放入烤箱进入醒发15分钟左右
1、面稍微软一些更好吃,糖和油多了会更松软,但是我希望更健康,没有放那么多的油和糖。
2、现在暖和了,室温发酵2个小时左右就能发好了。
3、剩下的面包吃时候稍微烤箱热一下更好吃。
4、奶油也可以换成黄油或者植物油。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芝麻:明目、祛风、补血