毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国,北起鸭绿江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。
毛蚶在盐水中浸泡半天以上,让其自己吐净泥沙,洗净后备用
锅里谁烧沸后将毛蚶倒入煮熟
将酱油、葱末、姜末、蒜末调成汁,用煮熟的蚶肉沾食,那味道真是鲜美无比
虽然那种半生不熟还带着血的毛蚶口感很好味道更加鲜美,但是为了您的健康,还是将毛蚶煮熟后再食用。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿