【图解】酥炸小海虾家常做法,正宗酥炸小海虾怎么做_酥炸小海虾做法视频大全

食材用料

海虾半斤	淀粉适量
料酒适量	盐适量
生粉适量

酥炸小海虾的做法

1: 小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。

2: 再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

3: 放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

4: 锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

烹饪技巧

1.虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。
2.虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。
3.盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。
4.小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5.小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。