红烧海鲳鱼
- 菜谱介绍
红烧海鲳鱼是一道由海鲳鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒等食材制成的菜肴。
海鲳去内脏洗净，裹上蛋液。
准备好所有的食材。
不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至。
煎至两面金黄取出备用。
炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒。
加入适量的清水。
加入老抽。
在加入生抽。
加入米酒汁和白糖。
煎至海鲳，可沾裹一些鸡蛋液，这样鱼肉不容易碎烂，最好用不粘锅。
大火烧至入味，可多留一些汤汁勾薄芡，鱼肉蘸食汤汁更有味。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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