酱烧鲳鱼

放日式照烧酱，搅均，腌制。

原料图，鲳鱼解冻，去腮开膛。

饼铛，下火预热2分钟，放食用油烧五成热，放入鲳鱼煎3分钟。

腐乳用勺压烂，放少量水打散，成浓汁。

将鲳鱼翻面，倒入腐乳汁，烧3分钟，关火焖2分钟加几滴蒸鱼豉油，出锅。