蘑菇焖牛肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
番茄洗净放搅拌机里打碎。
牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
锅中倒油，爆香葱姜。
放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
倒入番茄酱，炒出香味。
加入打碎的鲜茄汁。
加料酒后，添适量开水炖30分钟。
放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
汁多鲜美的焖牛肉大功告成。
1牛肉切大块儿，提前两个小时泡水去血。
2葱切段，姜切片，口蘑一切四瓣。
3番茄洗净放搅拌机里打碎。
4牛肉温水下锅，撇去血末捞出。
5锅中倒油，爆香葱姜。
6放入焯过水的牛肉块，多煸炒一会儿直到表面变焦黄。
7倒入番茄酱，炒出香味。
8加入打碎的鲜茄汁。
9加料酒后，添适量开水炖30分钟。
10放入口蘑，大火煮开后改中小火炖半个小时。
11出锅前放糖、盐和酱油，并勾入水淀粉，顺时针搅动直到汤汁浓稠。
12汁多鲜美的焖牛肉即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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