将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)
慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈
将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片
在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用
锅烧热,锅内做油煸香葱姜
放入肉片用筷子迅速滑散
直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒
倒入焯好的慈菇片
加少许水,大火翻炒均匀
加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘
1、将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香);
2、慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈;
3、将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片;
4、在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用;
5、锅烧热,锅内做油煸香葱姜;
6、放入肉片用筷子迅速滑散;
7、直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒;
8、倒入焯好的慈菇片;
9、加少许水,大火翻炒均匀。
10、加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘。
慈菇:辅助降血压、富含钾
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表