粤式养颜鸡汤火锅
- 菜谱介绍
粤式养颜鸡汤火锅，做法：煮，口味：香辣味，难度：初中水平，人数：2人份，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟。
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
鸡肉斩成小块，用清水洗净
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
将步骤2中准备好的材料放入锅中
加入足量水，大火煮开
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
1.鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜；
2.加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜；
3.这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可；
4.涮菜可根据个人喜好选择。
白萝卜：消食积、化痰、宽中
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
菠菜：平肝、止血、润燥
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