香炸土豆盒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀。
土豆去皮洗净。
按照一刀断一刀连的方法切成片。
在相连的土豆片中间塞入肉馅。
面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊。
将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下。
锅中放油烧至5层热。
放入土豆肉夹炸至金黄色即可。
1.土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。
2.土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。
3.糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。
4.油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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