红烧黄花鱼

把鱼清理干净。（现在我都成鱼师傅了。）

姜切片，葱切段。

热油锅，把姜爆一下。

把鱼擦干水，放入煎至金黄。

翻面煎另一面。

把生抽，美极鲜酱油，糖，酒拌匀备用。

放入葱白爆一下。

倒入调味料焖煮10分钟。

最后撒入剩下的葱就可以上碟了。