红烧牛排

牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可

大火烧开后，把汤表面浮沫除掉

加适量的姜；料酒约3大匙

烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热

约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工

切适量的葱花；炒锅内加白糖

加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色

加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙

加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可

大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅