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鳕鱼切块洗净,沥干水分。
放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油。
加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
另起油锅烧热,爆香蒜末,放胡萝卜片稍炒,加入调味汁烧至浓。
倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管 醋:消食积、解毒、补血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼