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螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。
大活螃蟹一只。
调味的酱在冷水锅内蒸。
将酱油,盐均匀地洒在蟹上。
十分钟后关火。
另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。
乘热将葱油浇在蟹上。
出锅上桌即成。
酱油:升压、补血、护齿