雪菜蒸鲩鱼
- 菜谱介绍
这是一道美食，主要原料有鲩鱼排、雪菜、姜、葱白、红椒、豌豆苗、蒸鱼豉油、料酒、橄榄油。
鲩鱼排洗净以后撒少许料酒腌制5分钟左右
姜、葱白切丝，红椒切圈，适量雪菜备用
将姜丝、葱白铺在鲩鱼排下面，鲩鱼排上均匀的铺上雪菜，红椒圈做点缀，等水开后放入隔板上，隔水大火蒸5-7分钟
蒸鱼的时候另取一锅烧开水，加入几滴油、少许盐，放入豌豆苗汆烫半分钟捞起沥尽水份
另取大盘将豌豆苗铺在最低下，上面铺蒸好的鲩鱼排，趁热淋上少许蒸鱼豉油，再浇上烧热的橄榄油即可
1：鲩鱼即草鱼，也可以用其它适合清蒸的鱼来做；
2：雪菜是用的袋装腌制好的雪菜，带有咸鲜味，故淋上的蒸鱼豉油要少，雪菜在各大超市有售；
3：各家选用鱼的分量不同，故蒸制时间供参考，一般看到鱼发白，肉用筷子轻拨即散就可以了；
4：下面铺汆烫后的豌豆苗不仅可以让菜色好看，而且营养更均衡
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
葱白：通阳、解毒、发汗
豌豆苗：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
低血糖头晕吃什么好呢
患上偏头痛吃什么菜好呢
女性更年期偏头痛吃什么好呢
低血糖吃什么要好
生活中儿童哮喘吃什么
黑木耳减肥食谱让白领健康瘦身
自由职业亚健康的保健
宝宝贫血吃什么补血好
