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食材用料

鸡蛋 鸡蛋3个 虾米 虾米少许
小葱 小葱少许 粉丝 粉丝适量
少许

粉丝蒸蛋的做法

1

粉丝用开水泡软,切成3cm的小段,铺在浅碗中

2

鸡蛋搅匀,加入虾米,加盐、鸡精和少许的水(比平时蒸蛋的水要少一半),拌匀倒入碗中。按下面的方法蒸7,8分钟即可

烹饪技巧

蒸嫩蛋的几种方法:
1、
中火蒸蛋。
2、用温开水打蛋液,不要用冷水。
3、蒸的时候将碗用保鲜膜包住。
4、蒸的时候锅盖不要盖紧,开个口,降低温度。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
虾米:补肾壮阳、托毒、升压