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食材用料

春笋 春笋小半个 香菇 香菇几朵
大葱 大葱一点 糯米 糯米半斤
燕麦 燕麦一把 荞麦 荞麦半斤左右
高粱米 高粱米一把 黄米 黄米一把
余甘子 余甘子适量 一点
适量 小半碗
适量 小半个
半斤左右 一把
小半碗 一把

牛肉杂粮烧麦的做法

1

香菇洗净泡发后挤去水分切小丁笋子切丁葱姜切碎

牛肉杂粮烧麦的做法
2

将杂粮们淘洗干净用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟

牛肉杂粮烧麦的做法
3

倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀最后撒入一点川椒粉

牛肉杂粮烧麦的做法
4

将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里

牛肉杂粮烧麦的做法
5

取一勺馅料放在烧卖皮子里

牛肉杂粮烧麦的做法
6

用手窝成烧麦模样

牛肉杂粮烧麦的做法
7

蒸锅入水铺上蒸布或放入菜叶子将烧麦放在上面大火二十分钟足够

牛肉杂粮烧麦的做法

烹饪技巧

由于烧麦里的油要多才更糯香
放橄榄油是比较健康滴

营养价值

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
燕麦:止血、固表止汗、收敛
香菇:补虚、健脾、化痰