沙茶排骨南瓜饭

南瓜去顶、挖空、做成盅状，用小刀斜着插入左歪一刀右歪一刀，不断做W形直到一圈相连即可

如果南瓜小，可将排骨上面的肉剔下来，用沙茶酱、生抽、糖、盐把排骨肉腌制1分钟以上

大米与腌好的排骨混合，塞入南瓜盅内，加水至满溢

改上南瓜盖子，放入蒸锅，冷水中火烧开后大约蒸40－50分钟