香菇酿肉

食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒

顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量

食材：干香菇泡发，洗净

多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快

挤干水份

肉糜至香菇中间

冷水起蒸二十分钟

豆苗洗净

水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里