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材料:酒酿、汤圆、鸡蛋。
再加入酒酿煮开。
锅里将烧水烧开,下入将汤圆煮至浮起。
淋上打散的鸡蛋即可。
1、制作酒酿过程中一定不能沾油,盆和手都一样。如果沾油了,酒酿上层会长毛,如果舍不得丢,可以把毛层撇掉,下层还可以吃。
2、米尽量选用糯米,大米也可以,但是感觉做下来不如糯米好吃。
3、可以放桂花。去年的桂花吃完了,我没有桂花了。准备秋天来了,在小区做摘花大盗。自己摘的花都格外香。
4、如果不及时停止发酵液没关系,会有更多的水出来,就变成米酒啦!看自己喜欢。
糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目