【图解】泡菜饼家常做法,正宗泡菜饼怎么做_泡菜饼做法视频大全

食材用料

鸡蛋一个	白菜1卷
大蒜2瓣	小麦面粉160g
茴香籽2根	清水适量
小香葱2根	肉馅40g

泡菜饼的做法

1: 面粉过筛，尝试慢慢加入清水，用筷子顺着一个方向搅拌至稠糊状，再加入鸡蛋搅拌均匀

2: 辣白菜、小香葱切成小丁，蒜瓣切沫备用

3: 把1中的所有材料全部拌入面粉糊中，搅拌均匀

4: 调制下图中的粘稠度就可以了

5: 饼铛预热，放入一勺油（不要放多了），舀一勺面糊放入饼铛

6: 煎至两面金黄，即可

烹饪技巧

总结一下这款泡菜饼的好吃好看的秘诀:
1.做泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好，我加了两个，泡菜饼更加软棉；
2.在面糊里放白糖，会让泡菜饼更鲜美；
3.放入香油才是这款泡菜饼的独家秘籍啊，泡菜饼会散发迷人的味道啊！
4.要好看，如果没有晃锅技术，那么就用我今天的方法，用洋葱圈解决，不过面糊放入洋葱圈后不要马上把洋葱圈拿起来，要过一会，这时你发现面糊和洋葱圈是粘连的，所以用勺子慢慢沿四周嵌下去就可以让他们脱离了。
5.泡菜饼很薄，所以记得要开小火，很快就熟的。