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食材用料

家常红烧带鱼的做法

1

放一点油在烧锅里,放葱姜蒜,炒到有香味出来后,放入炸好的带鱼

2

带鱼收拾干净后,用油将两面炸到焦黄

3

放入酱油、盐、醋、糖和适量的水。开锅后,用小火炖

4

约20分钟后,用大火收汤,装盘即可

烹饪技巧

锅中放油,约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快,淀粉不易粘锅。

营养价值

带鱼:补虚、解毒、止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿