黑芝麻粉面包
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
芝麻适量,C
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160克,A |
| 10克,A | 10克,B |
加入黑芝麻粉，继续搅拌均匀，将面团取出放入容器，盖上保鲜膜，基本发酵至两倍大
将材料A放入面包机全部混合，搅拌成团后加入无盐黄油，继续搅拌成光滑并有延展性的面团
将面团分割成8等份，每份约60克，滚圆
刷上水，沾裹一层黑芝麻
放入烤盘，最后发酵约40分钟（我做最后发酵一般是把烤箱上加热管调到150度，然后在烤箱的上面放烤网，把装好面包胚的烤盘放在烤网上，然后盖上保鲜膜以防水分流失）
烤箱预热，中层，上下管，170度，烘烤约20分钟即可取出。当面包自然凉透后，装入保鲜盒保存
1.面团表面的黑芝麻不需事先烤熟；
2.滚圆后的面团呈圆球形，需将底部粘贴紧，这样烘烤后才不会爆开。
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