【图解】西瓜皮鲜肉饺子家常做法,正宗西瓜皮鲜肉饺子怎么做_西瓜皮鲜肉饺子做法视频大全

食材用料

胡萝卜	小葱
西瓜皮	白糖
姜	芝麻油
料酒	蚝油
酒	盐
鸡精	饺子皮
肉泥

西瓜皮鲜肉饺子的做法

1: 西瓜皮擦成丝，胡萝卜切成丁。

2: 搅拌上劲。

3: 2将肉泥加酒、糖、盐、鸡精、蚝油、葱姜末。

4: 把西瓜皮丝和胡萝卜丁放进肉泥中拌匀。

5: 淋点麻油增香。

6: 取一块饺子皮，四周抹点水，包入馅。

7: 对折后将边捏牢。

8: 不一会儿就包了很多了，有人帮忙就是好啊。

9: 将饺子放入开水锅中。

烹饪技巧

1、调料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放调料了，可以使瓜皮少出点水，也可以将西瓜皮用油拌一下锁住水分，我嫌肉已经很肥了，就免了哈。
2、如果想要多包点馅，那瓜皮要事先用盐腌一会儿，挤去水分再拌，我偷懒了，拌好后如时间允许，可以冷藏一会儿。
3、外卖的饺子皮挺干，抹点水好捏。
4、网开水锅中放饺子皮的时候防止饺子黏在锅底上，要用漏勺推推它。