香甜玉米饼
- 菜谱介绍
香甜玉米饼，趁热吃外焦里嫩，满口都是玉米的清香，做起来也很容易，既不用花大力气揉面，也不必花时间等它发酵。
将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）
将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯
平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅
1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;
2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;
3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;
4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。
白糖：富含碳水化合物
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