肉碎白菜饼
- 菜谱介绍
肉碎白菜饼,肉碎白菜饼乡村风味的早点。
牛肉碎，香葱（肉碎可换肉末或者不放）
白菜丝，牛肉碎，香葱，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，喜欢辣可以多多放。搅拌均匀
白菜切丝晾干，要晾干否则出水
面加温水揉成面团放置20分钟后再揉，这样面能光滑，揉的比较均匀
擀开，白菜馅铺进去，要均匀，喜欢鸡蛋可以放一个进去，四边叠上防止漏水
然后折三下成如图，用手拍拍里面的气，稍微擀一下，上锅蒸15—20分钟即可
蔬菜可换，肉碎也可换，放火腿丁也好吃
白菜：除烦、利水、清热解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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