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新鲜虾仁去皮挑去虾线,用刀背剁成虾茸
糯米洗净泡2-3小时
虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精
虾馅顺时针搅拌均匀,铺平在盘子里
虾馅上撒上泡好,沥干水的糯米,根据个人喜好撒黑芝麻
蒸锅水开后放入装虾馅的盘子,蒸20分钟左右即可
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目