蛋炒饭
- 菜谱介绍
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。
准备好米饭、鸡蛋、小葱。
把鸡蛋打散。
把葱切碎。
热锅中放油，加入鸡蛋炒。
把鸡蛋打碎，炒熟装出备用。
锅中另放油，加入小葱炸香。
加入少许盐，再放入米饭，炒匀。
倒入鸡蛋炒一炒就可以了。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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