香脆小麻花

将鸡蛋打散后和面粉和在一起，加入色拉油和至面团表面光滑。

把面团揉搓成长条形状。

切成等份。（每份大约2厘米宽，这个可以根据自己的感觉，不过千万不能太大的面团，否则油炸起来也比较麻烦哦！）

搓成手指粗细的长条。

将手放在长条的两端，向相反方向同时搓，然后将两端合并在一起。

参照步骤5再次揉搓、合并两端，麻花就完成了。

油炸。起油锅，放入适量的油，小火加热，待油温2成热时放入麻花，小火炸至麻花变硬，通体成金黄色即可捞出，沥干油后装盘。