食材用料

猪肉 猪肉少许 鸡蛋 鸡蛋适量
胡萝卜 胡萝卜适量 小葱 小葱适量
芝麻 芝麻适量 小麦面粉 小麦面粉适量
牛奶 牛奶适量 适量
适量 适量

鸡蛋饼的做法

1

原料图:鸡蛋,胡萝卜,纯牛奶,肉,葱。

鸡蛋饼的做法
2

在碗里打入四个鸡蛋。

鸡蛋饼的做法
3

调料:芝麻,盐,13香。

鸡蛋饼的做法
4

肉切成肉末,葱切葱花备用。

鸡蛋饼的做法
5

热锅加油,下葱花。

鸡蛋饼的做法
6

加入肉末翻炒,炒熟后关火晾一会儿。

鸡蛋饼的做法
7

打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁,黑芝麻,13香,盐。

鸡蛋饼的做法
8

加入牛奶,根据量添加。

鸡蛋饼的做法
9

搅拌好后倒入炒好的肉末。

鸡蛋饼的做法
10

一点一点地加入面粉,千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌,面糊别太干也别太湿,浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次,不要有粉末,吃起来口感会很不好。

鸡蛋饼的做法
11

锅中倒油,加一汤勺面糊,转动炒锅把面糊铺平。

鸡蛋饼的做法
12

一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。

鸡蛋饼的做法

烹饪技巧

面粉加入面糊的时候要分次加入,一点点的加,搅拌要均匀为好。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳