椰香红糖鸡屎藤粑仔
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团
将面团分成若干小剂子
再将小剂子搓成小条
用小刀切成2厘米左右大小的小块
取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔
放入撒过面粉的盘子里待用
取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水
小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出
放入准备好汤料的小碗中即可食之
1、鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话，可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多，我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】绝对是清雅的味道！
2、也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝一起煮更具海南椰风的味道
白糖：富含碳水化合物
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