土豆饼
- 菜谱介绍
土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。
肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮
土豆用擦板擦成丝，大葱切末
把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了
面团不要太硬，软一点没关系
锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎
煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面
两面煎至金黄就可以出锅了
1、简单吧，不需要任何的辅料，有点调料就行！
2、核桃大小的土豆整个做最好，太大的土豆需要改刀。
3、调料也有多种多样，可做成孜然的、五香的、麻辣的、海鲜的、蚝油的，奶香的、番茄沙司的等等，都非常的美味可口！
4、也可以用竹签子2-3个穿在一起煎，做好就可以拿手抓着吃了哈。小心，别烫着嘴了哦！！！
土豆：和胃、解毒、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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