丹麦圈

高粉、低粉过筛，加入盐、砂糖、奶粉搅拌均匀，备用。

牛奶1袋，烧开后，放到温热。

将面团材料除黄油、橄榄油之外先揉成面团，然后加入黄油、橄榄油，继续揉，揉至可拉出薄膜为止。然后将面团发至两倍大。

酵母用牛奶溶解成酵母水，注意牛奶不能太烫，请按照酵母的说明操作。

再次揉搓面团，排出空气，将胖面团揉小，放入冰箱冷藏醒发25分钟。

第一次醒发过的面团，擀成长方形厚片。

加入裹入的50g黄油，四周要留边，最好多留些，以免黄油漏出。

对折后，将黄油包裹在面中。

将封口压紧，适当擀长，压口冲下。