【图解】蘑菇培根比萨蛋糕家常做法,正宗蘑菇培根比萨蛋糕怎么做_蘑菇培根比萨蛋糕做法视频大全

食材用料

培根100克	鸡蛋一枚50克
彩椒120克	口蘑140克
洋葱100克	大蒜20克
小麦面粉200克	紫苏叶05茶匙
灵芝130克	余甘子40ml
白糖1茶匙	胡椒2克
盐15茶匙	清水120ml
橄榄油40ml	低筋面粉200克
细砂糖1茶匙	泡打粉2茶匙
奶粉25克	黑胡椒碎2克
苏打05茶匙	马苏里拉芝士块130克
奶粉25克

蘑菇培根比萨蛋糕的做法

1: 把所有干粉类如，糖、泡打粉、苏打、盐、奶粉等混合在一起拌匀。

2: 把所有蔬菜、蘑菇、培根等，用刀切成碎粒备用。

3: 用奶酪擦把马苏里拉奶酪块擦成丝备用。

4: 往打散的鸡蛋液里倒入40ml的橄榄油。

5: 在大纲盆里打入一枚鸡蛋，用竹板打散。

6: 把干粉类原料用面筛筛入蛋液盆中。

7: 再把120ml的清水倒入混合搅匀。

8: 再把奶酪丝一并倒入。

9: 最后，把彩椒、蘑菇、洋葱、大蒜、培根碎粒倒入拌匀，此糊浆便做好了。

烹饪技巧

1、馅料切碎时要均匀，最好切成碎粒不要用刀剁，颗粒大小要均匀。
2、以上图片显示面糊较稠，没关系，因为蔬菜多，在烤制前段时间会塌陷然后开始膨胀。
3、和面糊时，假如使用的是鲜奶就不必再放水了，用120ml的鲜奶即可，我用的是奶粉，因此兑入了120ml的清水。
4、烘烤的时间不宜过短，温度也不宜过低，因为蔬菜较多水份较大，按30分钟烘烤比较合适，但这还要视烤箱的大小、烤箱的品牌和烘烤的数量多少而定，以上只是作为参考数字。
5、此蛋糕食用宜热不易凉，食用时最好再烘一下，三五分钟就行。