刀切馒头
- 菜谱介绍
刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾甜酱食用。菜品口感洁白光滑，面香味浓，温热松软。有调理消化不良的功效。
将各原料倒入厨师机大盆
启动和面档
取出和好的面团
擀成长方形
卷成长条
切成等大的块
放入蒸笼中，盖上盖子，饧发20分钟
饧发结束，冷水上锅，上汽后蒸15分钟
蒸好后，继续焖3-5分钟
揭盖出笼
厨师机非必需品，用手或面包机揉面都是不错的
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
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