羊肉面

冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。

热锅放油，先爆姜片。

蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

放葱和蒜片。

放羊肉翻炒。

放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。

面条放清水煮熟。

捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。