干马齿笕包子

温水化开发酵粉，加入面粉，和面。

揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。

发酵至两倍大。

干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。

猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。

马齿笕浸泡完成。

洗净，挤干水分。

剁碎。

洋葱切碎。

将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。

搅拌均匀，成为包子馅。

面团取出，揉成光滑的面团。

搓成长条。

揪小面剂。

擀中间厚，边缘薄的包子皮。

填上馅。

包柳叶包。

包子放温暖的地方，醒发。

蒸锅烧热，篦子刷油。

将包子码入锅内。

开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。