花生芽炒肉

1. 花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙；
2. 五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；
3. 再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；
4. 再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。

五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼