【图解】黄金夹心馒头片家常做法,正宗黄金夹心馒头片怎么做_黄金夹心馒头片做法视频大全

食材用料

鸡蛋	胡椒
盐	鸡胸肉
馒头

黄金夹心馒头片的做法

1: 用松肉锤敲松

2: 鸡胸肉略解冻，切薄片

3: 研上少许黑胡椒粉

4: 撒上少许盐

5: 馒头切薄片

6: 再次轻敲，帮助入味

7: 将鸡胸肉片切成和馒头片差不多的大小，两片馒头夹一片鸡肉

8: 蛋液打散，将馒头片放入，裹满蛋液

9: 平底锅烧热，倒入少许油，将馒头片放入，略煎

烹饪技巧

1、馒头尽量放冰箱冷藏，容易切片。
2、馒头片尽量切薄片，成品更加美观，也更易熟。
3、蛋液裹满馒头，这样煎过之后，形成一层蛋液膜，再加入水的时候，不会渗入馒头内部组织。
4、鸡胸肉尽量片薄片，更容易入味。
5、松肉锤如果没有，可以用刀背轻拍，效果一样。
6、鸡肉片、牛肉片、蔬菜片，只要你想得到，没有做不到。根据成熟程度，决定放水还是不放水，还是放多少水。