茄丁肉酱绿豆面

欣和甜面酱、欣和黄豆酱、茄子、葱、蒜、猪肉。

先把茄子洗净，切成小丁。

再把葱、姜切碎，猪肉切成小丁。

锅里放油，放入肉丁煸炒。

放入葱、蒜末煸炒，倒入甜面酱、黄豆酱。

翻炒均匀，倒入料酒、老抽翻炒。

放入茄子丁翻炒。

翻炒均匀后，添加少许水烧开。

用中火烧5分钟，看到汤汁浓稠，放入味精调味即可。

绿豆面条2包。

锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。

把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的茄子炸酱浇到面上即可。

拌匀就可以吃了。