玉米葛根蛋花羹
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鲜玉米洗净，从棒子上取下；
葛根粉加入一点凉水调开；
鸡蛋打散，加入一点盐和葱花；
调入葛根粉，最好一手拿勺顺时针方便搅动，以免成团不匀；
锅中烧热水，下玉米粒先煮约5分钟左右至熟；
再次煮开，然后调入适量的盐调味；
倒入鸡蛋液，关火！同样，拿勺顺时针方便搅动，这样蛋花会很漂亮！
最后加入香菜即可！
调入葛根粉，拿勺顺时针方便搅动，除了怕成团不匀外，还避免如果吃得不及时，汤羹会变得水水的！
另外，葛根粉多，汤羹就稠，反之就稀！
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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