海兔豆腐汤
- 菜谱介绍
海兔豆腐汤是由豆腐为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
准备原料。
豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
10分钟后，加入汆烫好的海兔。
煮沸后，加入米酒。
最后加盐、胡椒粉调味。
海兔豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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