首页> 饮食频道> 健康食谱> 干贝豆腐汤

食材用料

干贝 干贝25粒 香菜 香菜1棵
小葱 小葱1小段 豆腐 豆腐300克
姜 1小块 适量

干贝豆腐汤的做法

1

干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上

2

汤锅中放入清水,大火烧开,撒入葱姜丝

3

豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用

4

然后放入豆腐,泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中)

5

大火烧开后改中火继续煮15分钟,用盐调味

6

出锅前撒入香菜碎即可

烹饪技巧

1.只用盐调味即可,不用再加其他的调料就已经很鲜美了,加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2.我没有给出盐的用量,这个根据自己的口味调整吧,也跟加水量的多少有关3.如如果你有砂锅那更好了,最好用砂锅来做。
4.先把干贝洗干净再泡,这样泡干贝的水就不浪费了,一起倒入锅中。

营养价值

干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表