冬瓜绿豆老鸭汤

1、鸭肉冲洗干净，焯水十分钟，将血水彻底煮透，再次冲干净，防止汤浑浊。
2、冬瓜再炖一个半小时候再放入，炖半小时左右即可，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。
3、汤要炖两小时左右为佳。
4、加入少许盐调味即可，其他可省略。

冬瓜：化痰、利水、清热
绿豆：利水、清热、消暑
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表