这是一道美食,所用主要原料有新西兰牛尾、西红柿、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、姜片、香叶、盐、胡椒粉。
将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁
将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟,捞出用温水冲洗干净
西红柿放入沸水里烫一下,去皮去籽后切块
牛尾放入锅中,加入足量的水(水要一次加够),放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时
倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿继续炖半小时
最后倒入西芹再炖10分钟,根据口味调入盐和胡椒粉即可
西红柿:健胃、消食积、生津止渴洋葱:健胃、祛痰、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳