家常红烧鱼

鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~

拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可

准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段

鱼切块

鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒

锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒

放料酒

放老抽、白糖，翻炒均匀

加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）

盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~